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低温真空油炸机效率高,环保节能。该设备拥有十分先进的脱油装置,它主要采用皮带减速、电机一体的马达,直接与货蓝轴连接,脱油迅速,自由减速停机,不会出现皮带传动打滑的现象,保障产品的形状,不破碎,成品率高,并且它还采用双级真空系统,高效冷凝器,保证真空(表压)可达-0.09MPa,可缩短加工时间,提高效率,含油率低。
燃气型油炸机采用油水混合的工艺,配以高效燃烧器,换热器内安装了冲氧盒,可自动给管道内补充空气,使火源能在管道内充分燃烧,废气排放小,无污染,热效率高,升温快,提高生产效率。
低温油炸机可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他化学制剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
以电力为能源,通过电热元件将电能转换成热能;以有机热载体(导热油)作为传热介质,通过高温油泵将导热油在系统中进行强制性循环,使其被周而复始的加热,从而达到满足热用户(用热设备或用热循环)连续获得所需热能的目的;并可满足生产流程中设定的工艺温度以及高精度控温的要求。