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真空低温油炸机

真空低温油炸机过程热油为加热介质,但它同时也迁移到食品中去,引起人们对健康问题的关注。因此降低油炸食品的脂肪含量应成为食品科研人员以及食品企业界力争达到的目标。简易可行的方案可以通过增加固形物含量以及涂膜技术来实现。

真空低温油炸机
一、产品工艺特点
       真空低温油炸机对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
二、发展前景

       解决油炸食品含油率高以及油炸产品单一问题。真空低温油炸机过程热油为加热介质,但它同时也迁移到食品中去,引起人们对健康问题的关注。因此降低油炸食品的脂肪含量应成为食品科研人员以及食品企业界力争达到的目标。简易可行的方案可以通过增加固形物含量以及涂膜技术来实现。


三、加工工艺流程
       原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
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