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真空油炸机具有哪些优点

来源:www.yzjjg.com         发布时间:2020-04-28 返回列表
真空油炸机是一种多功能、混合式的油炸设备,对付传统油炸机存在的油炸酸化碳化、残渣、变质的问题得到进一步的完善.跟随小编一起看看有什么优点吧.
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害.在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构.
2、自动控制温度和压力,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产.
3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品.
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗.
5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费.
食品油炸在真空下连续性完成,油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗.以上就是小编本期的分享了,谢谢支持,下期见了.