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如何维护油炸机生产线？

来源：山东利鑫诚油炸机生产厂家发布时间：2020-01-09 返回列表

油炸机生产线也是一道非常繁杂的工序，生产线的操作顺序要按照指定的完成，安全事项要特别的注意，还有油炸机的日常维护工作，都是我们应该注意的，平时注意维护和保养可以延长它的使用寿命和提高安全性。

油炸机生产线设备操作顺序：

1、清洗：清洗油炸机生产线锅内及管道中的硬物和残留物。

2、试运行：依次开启刮渣带、上下网带、提升、排油烟风机和循环泵，观察设备运转方向、有无卡滞现象和有无漏液现象。

3、加油：加油前完全清理锅体内部及管道中的水和硬物残渣。加油至覆盖下网带上面30-50mm（根据炸制产品实际情况加注食用油）。

4、加热：加热前确保油位至覆盖下网带。

5、运行：开关加热控制进行有无加热，根据需要设定油炸温度。达到设定温度就可投料油炸了。

6、依次开启排油烟风机、刮渣带、上下网带和循环泵。

7、检查管道、阀门，开循环泵。

安全特别备注：

1.粗滤：每半小时提起清理一次。

2.接渣盒：即满即倒，严禁残渣滞留在设备内超过1小时。过滤残渣投放在水中完全冷却并远离设备。

3.刮渣带：生产结束后继续运行15-30分钟。

4.提升网带：油炸结束切断关闭加热电源，30分钟后方能提升网带支架。防止加热器余热引起残渣起火。

5.保险杠：设备提升到位后必须插入保险杠后，方可进行其他设备操作。

6.灭火系统：电磁阀安全销拔出后，油炸结束后灭火机测量控制电源不能切断。

油炸机生产线日常维护：

1、设备每使用一周后，紧固各个螺栓，特别注意：交流接触器接线端子和链条及螺丝松紧度。

2、设备清洗，拒绝使用强酸和强碱清洗油炸设备。

3、设备每两周清理一次，清理方法：加水，加食用碱或洗洁精，加热到50度左右，网带开启运行，煮60分钟，用软毛刷类清洗网带，网带支架及锅体内表面的油污杂质。放水水枪清洗附着物。

4、电控箱和加热管处禁止用水枪喷淋。电控箱每月清理，防止短路。

5、设备长期不用必须彻底清洗干净设备。

以上我的讲解已经非常详细了，希望可以帮助到大家，如果大家有任何这方面的问题都可以直接联系我们公司，我们将很高兴为您提供服务，如果有需要油炸机的朋友们快来联系我们吧。

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